一個人的便當小事

剛煮好的咖哩或是燉菜燉肉水份比較多，但是濾掉水份又怪怪的，因為這種料理就是要拌著糊吃呀！
除了找有分隔的便當盒或是分兩個盒子裝，也有人會準備兩張生菜或是鋁箔紙做一個隔間放這些比較濕的料理，不過因為我很不喜歡洗碗，實驗過很多裝法後我現在通常是這樣子裝的......

咖哩、燉菜、燉肉剛煮好水份比較多的擺盤法：
● 其他配菜先準備好，要一次裝進便當盒中
● 把便當盒擺斜
● 裝入糊狀料理
● 靠近糊狀料理的地方放不怕浸泡和味道相合的配菜，我放的是冷凍飯磚、玉子燒，做成水壩
● 再放味道比較不關連、不想混在一起的食材，塞滿便當盒

糙米飯比白米飯更加不怕濕菜浸泡

隔天早上、中午溫熱後都是呈現這個狀態，算有被隔開。

第二天後就很好處理了，冷藏後的糊狀料理水份會收掉、肉和油脂的膠質會讓糊的地方變成凍狀，這時只要像平常一樣裝便當盒就好了。

另外我也試過，咖哩糊直接裝在便當盒底，咖哩上擺冷凍飯和其他配料的擺法，就算冰到隔天飯也不會把咖哩的水份全部吸乾變得濕軟，如果真的介意白飯口感，那麼咖哩等糊狀料理和飯之間襯一張烘焙紙就能解決囉。

（鋁箔紙無法進微波爐，只適合蒸箱加熱）